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創業心境

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2021年,我成立了一個甜點工作室 創業的心境歷程,我想在這裡把它記錄下來。

部落格全站分類:生活綜合

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  • 3月 16 週五 201210:57
  • 食記-The Crab Pot

DSC_6795

    
  這家是我們一行人剛好有到Seattle才有辦法吃到的。
  且同行的友人剛好有作功課  之前我就已經看過有人吃
  只是不曉得在哪邊…
  說真的  這次選擇這家店 我是意外地驚喜!^^
    
  這是我們點的湯,可以二個人分著喝  而且還滿大份的  所以也不用到每個人都需要點一份
    
  Oyster shot
  好吃!  只是我印象中還是比較喜歡它躺在殼內  而不是被挖出來的樣子
  而且我們四個人添加好調味料之後
  四個人"舉杯"一飲而盡!XD 超爽快的啦!!
  之後~~~~~~~
  我們的重頭戲就來了!!
    
  先秀一下準備工具(1)--木槌和木板
  還有…
    
  準備工具(2)--圍兜兜(OS感謝不具名之二撇帥哥之不露臉示範照XD)
   這樣才好接下來的大啖美食啦!
    
  看!!!
  滿坑滿谷的海鮮!
  超豪邁的! 而且我們吃得很過癮!
  (OS 旁邊還外加二串烤鮭魚之類的…不過被比下去了)
    
  整個就是有豐盛到!
  而且本來以為我們二男二女會吃不飽
  沒想到到最後 我們都快棄械投降  最後是ROGER說不能浪費
  才把它全部給解決的!
  我只能說 味道整個超新鮮
  而且玉米也超甜的!
  更重要的是!!
  那個帝王蟹肉質超級飽滿!
  (OS請原諒我  在吃的當下只顧得享受美食就沒拍照了>"<)
  其他像蚵仔 海瓜子 蛤蜊…  也都在裡面了…
  忘了說   我們點的價位是US$32及US$38這二桶
  每一種的價錢裡面的海鮮都會不大同。
  點的時候可以看一下自己想吃的是什麼哦!
  附註:我們女生對於這種自己"動手來"的海鮮非常不拿手,
  特別在此感謝同行的Roger 和 William,幫我們二位女生服務剝蟹殼
  我們整個就是只要吃就好了!^^ 感謝你們啦!
  再來一個OS,
  這家店也離全球第一家星巴克滿近的,有空的人可以順道繞過去看看。
  最後附上店家資訊:
  The Crab Pot
  ADD: Pier 57, 1301 Alaskan Way, Seattle
           Washington 98101
  TEL: 206-624-1890
  OPEN HOUR: 
           SUN-THU 11:00am-9:00pm
            FRI-SAT  11:00am-10:00pm
 
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  • 個人分類:加拿大生活記事-【食記】
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  • 2月 05 週日 201212:48
  • 食記-Stone Grill

DSC_6180.JPG

    
 
  終於能跟到一次Dine Out的活動了!!
  這次選擇了這一家餐廳
  如果有吃過台中凱恩斯岩燒餐廳的人
  就大概會知道吃的食物是什麼了…
 
  這家我想就是類似於那樣子^^
  不過因為是吃Dine Out
  所以 菜單有別於一般餐點
  總共只有三樣
  沙拉  主菜  和 甜點
    
  這是餐前麵包  還不錯吃…  而且可以一直refill  只是我們吃一輪就沒再多要了。
  
    
  spanich salad
  這道生菜還滿好吃的  而且份量很大
  跟之前吃過的Italia Kitchen不太一樣
  比較符合我的口味!^^
    
  New York Steak
  我的主餐  不過忘了拍下abbie點的雞排 
  份量還滿大的  而且侍者會問你是不是第一次來
  看你想吃幾分熟 他會教你切片後 烤多久就是差不多
  而且 牛肉超嫩 又超美味的!
  很juice~~  光這一份主餐 就讓我快飽了 XD
    
  最後的甜點 Cheese Cake
  跟專賣店的Cheese Cake 比當然各有春秋
  Stone Grill的比較偏酸
  但還是好吃!  而且旁邊的奶泡 好綿超好入口!
  而且不會很油  我是唯一能吃乾淨的就是那坨奶泡^^
  總結:
  其實吃完這頓  很有物超所值的感覺!
  而且光牛肉  加拿大的牛肉本來就很甜很好吃
  不會帶有腥味  加上這家用餐的氣氛還滿不錯的
  我們是吃downtown那一間  坐在窗戶前還能看到Yaletown的夜景
  view超好的…  
  雖然說  在找路的過程中歷經千辛萬苦
  實在太不明顯了…  (os怎會開在陸橋下呢?= =a)
  但 吃到這一頓餐之後 就覺得怎樣的辛苦都值得了!!
  因為平時的價格真的很貴  如果有機會去吃看的話
  還是滿推荐的啦!^^
  ADD: 1661 Granville St, Vancouver
  TEL: 604-637-0388
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  • 個人分類:加拿大生活記事-【食記】
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  • 11月 19 週六 201105:42
  • 食記-JJ's Restaurant

DSC_4778.JPG

  這篇是算後補的食記 明明這家餐廳是在十月去吃的
  沒想到拖了一個月才來把它完成(笑)
  不過我還是要盡責地把食記給記錄下來…
  這家是位在VCC裡面的一間餐廳
  Roger曾是這邊的學生 所以他帶我去見識一下
  他說  裡面的廚師全是學生在裡面實習
  有時說不定會踩到地雷 但整體上 因為都還是有老師
  在旁邊監督 所以吃起來的口感不會差太多
    
  擺盤
    
  這是餐前麵包  就只是先填點肚子用的… 最後我們也沒吃完。
    
  這個是蝦子沙拉 還滿好吃的 而且肉也滿大塊的
    
  這個我記得好像是鮪魚之類的…  吃起來的口感還滿新鮮的
  而且加上旁邊有炸過的米粉
  搭起來的感覺很配  還不錯
    
  這是主餐  啥牛的…忘了(= =a)
  但我覺得他的肉處理得不好 有過焦
  而且下層的麵包太硬 完全切不開 還咬不太動
 
    
  最後是這二道甜點   說真的  都只能吃一半  因為好~~~甜~~~呀!!
  但 下面那一道(我又忘了名字 但給我看到菜單我會記得)
  旁邊的果醬和果實混在一起吃  酸酸甜甜的  很不錯
  只是吃到後面 會有一點甜膩感  
  而總結一個感受   果然是學生實習煮出來的食物
  所以沒有一個很平衡的水準在  但價格倒是滿便宜的
  
  Roger也有介紹說  有時學校有外賓拜訪  也是來這間餐廳
  而且當天就有外賓  還有主任 大廚都在接待
  如果想試一下便宜的西餐  可以走一遭VCC
  而且附近也有他們的麵包店  都是學生製作的
  也是很便宜近人  
  ADD: 250 West Pender St. Vancouver
  TEL: 604-443-8479 (但不接受訂位 要到現場排)
  TIME: Monday to Friday
  Lunch  11:30am-12:00pm
  Dinner 5:30pm-6:30pm
  上面的時間我沒有打錯 不要以為那是用餐時間
  而是開放你入場時間  截止那時間之後 就不會再收客人了
  因為學生和老師下午還是要上課 所以不會像外面餐廳
  一整天都是開放的…
  
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  • 個人分類:加拿大生活記事-【食記】
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  • 10月 24 週一 201112:17
  • 食記-山頭火

DSC_5292.JPG

    
  難得逛完街 大家突然餓了  決定吃這家頗負盛名的日式拉麵店
  一進門 就聞到濃濃的香味!
  嗚… 超餓的啦!
  這家主要是賣定食和拉麵料理
  
    
  店家的MENU
  因為份量不是很大  所以大家都點了COMBO
  裡面有拉麵也有飯  感覺很超值…
  
    
  這是朋友點的COMBO 是豚骨拉麵加鮭魚飯
  
    
  我點的豚骨拉麵…(OS 因為不太餓 就只點了麵~)
    
  愛吃辣的Abbie則點了担担麵
  因為有到過日本吃到他們道地的拉麵 
  說真的 湯鹹到破表!!>"<
  不過 山頭火的湯頭卻是好喝到爆炸~
  不會膩 也不會太鹹
  而且湯裡的筍干超脆的
  又有咬勁  超讚!
  而担担麵的麵條 應該是蕎麥烏龍麵
  算是涼的  但湯是燙的…
  這樣混搭的感覺還滿強烈對應的 
  雖然號稱是辣的  但日本的辛香料
  並不會辣人的口和舌  卻很提味。
 
  下次要是有機會想吃日本的拉麵的話
  倒是可以來這試一試!
  ADD: 1690 Robson St. Vancouver
  TEL: 604-681-8121
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  • 個人分類:加拿大生活記事-【食記】
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  • 10月 24 週一 201112:00
  • 食記-Sushi Garden

Suishi Garden-Tuna & Salmon sasime

  這家日式餐廳是位在Metrotown附近
  那天去  外面排滿人 雖然下著小雨
  但 看來魅力不小
  還是有許多愛好者願意忍受寒冷排著隊等待
  在點餐之前 早已聽說過這家份量很大
  雖然是單點式  但還是抵擋不了我們的好奇心…
  先來一份生魚片…
    
  光看厚度 就足以讓我們看傻眼了!
  而且  以一片的份量來說 在台灣應該可以再切成三片吧!
  
  接著 我們還有點了BC Combo
    
  也是很超值  建議如果是 三~四個人去吃的話
  點Combo是滿划算的 而且每一個份量又多
 
  最後單點了二樣捲物
    
  其實吃到後面 我們三個女生 早已吃不下了>"<
  還是硬撐把它們給吃完
  我覺得以生魚片來說 新鮮度還滿夠的
  不會有那種"軟格格"的噁膩感
  而且旁邊的薑片也很對味
 
  但我們吃了不少生食  反而吃到後面有一點膩…
  (os 因為大家都愛吃tuna~~)
  建議可以點熟物混搭著吃 
  而且 我覺得店家給東西還滿大方的
  像蘿蔔絲 也是給得很足  不會像一般店內切得很細
  然後擺一點盤裝飾樣…
  最後我們吃完 一個人含稅含小費才十一元…
  真的是一家CP值超高的店
 
  ADD: 4635 Kingsway, Burnaby
  TEL: 604-436-0104
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  • 個人分類:加拿大生活記事-【食記】
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  • 9月 29 週四 201115:17
  • 食記-What8ver

DSC_4128.JPG

    
  哈哈  在台灣熱門的蜜糖吐司  我在加拿大也吃到了!!
  誰說在這就吃不到台灣味
  今天就是打定主意來吃甜食的!!
  這家店聽說是台灣年輕人開的店
  有一點像台灣的泡沫紅茶店
  因為菜單就只有飲料和一些輕食料理
    
  滷味拼盤   醬油很有台灣味  而且很好吃
  如果來這家店 我覺得滷味必點啦!!
    
  噹噹!!這個就是今天的重頭戲啦!
  蜜、糖、吐、司!
  一份不貴 含稅C$7.99(OS 菜單上的價格都已包含HST囉~)
  而且二個人吃剛剛好 
  因為同行的紅衣吐槽哥不吃
  只好由我和另一位女性友人分食了它!!!
  果然很不錯 
  雖然感覺真的滿甜的
  但 女生嘛~~~  甜食總是最愛啦!
  有機會大家想搭一下台灣熱潮的話
  可以去吃看哦!
 
  ADD: #1108-8328 Capstan Way, Richmond
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  • 個人分類:加拿大生活記事-【食記】
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  • 9月 21 週三 201113:11
  • 食記-Stepho's Souvlaki

DSC_4069.JPG

    
  這間是希臘餐廳
  已經聞名許久 但也只有在前天真的為了它才跑到downtown吃這一遭
  我們大約晚上八點半到  那時門口就站了一堆人
  沒得預約 只能慢慢排隊進去
  裡面的擺設真的還滿不賴的 很溫馨
  加上牆上掛著一堆獎牌
  感覺得出來 是真材食料 也是一間很用心的餐廳
  而且 價格也滿平易近人的
  大份的份量連一般男生也能吃得飽哦!
  我們今天點了一份Beef Pita
  這是希臘的主食
 
  還有一份是M開頭的  我們是看了別桌的客人點 問了服務生才決定吃這樣
    
  那個餅皮烤起來好好吃!
  而且生菜沙拉超棒的!很新鮮~
  而旁邊那一坨  算是絞肉和蔬菜混搭在一起
  上面是馬鈴薯  裡面夾層還有南瓜及茄子
  餅皮搭著肉一起吃  超讚! 只是我們不懂的是 當時我們看別桌的客人
  明明是有燉飯加肉串  怎送來的完全不一樣= =
  不曉得是她說錯菜名還是怎的? 因為我們後來還有再問服務生作確認
  最後他們都會送上一顆糖果
  而且外包裝就是店名吶!果然很懂得行銷
  不過我吃完的感覺  不算好吃 有一種類似某花茶味
  但那個味道不是我喜歡的
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YONG7 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(170)

  • 個人分類:加拿大生活記事-【食記】
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  • 9月 09 週五 201111:05
  • 食記-The Famous Warehouse

DSC_4015.jpg

    
  這間是在大家歷經爬完山(?)之後 回到市區享用晚餐的地方
  每一樣都是C$4.95  而且剛好今天是星期三 店內有推出 雞翅一支15cent的優惠
  我們八人分成二桌 而我們這一桌 則是點了二樣漢堡 和二份雞翅(一份十支)
  但他有一個規定  不能帶外食(因為我本來有買一杯用來解渴的麥當當雪碧
  他叫我要喝完才能入座… 哇咧!我的是重量杯吶~>"<)
  還有如果有點雞翅的話   點一份就要再加點一杯飲料
  他的飲料有雞尾酒 瓶裝飲料 還有啤酒 價格也都不等
  所以我們另外加點了二杯啤酒
    
  這種天氣 加上日落較慢  而且我們剛好坐在街道邊  一邊看街景  然後一口飲著啤酒 吃著雞翅
  真的很有國外風情的fu呀~~>w<  而且啤酒很好喝!!!
  再來介紹我們點的食物
    
  我們點的是辣雞翅  也有salt可選擇 但我們沒點
    
  這是Works Burger  裡面的漢堡夾層的肉還滿紮實的  而配料也可以選 但我們二盤都點了薯條
  帶皮的馬鈴薯真的不錯吃  而且漢堡的麵包烤得脆脆的  很有咬勁 也很不賴
  也不會因為醬汁沾久了時間  就會變得軟軟濕濕的感覺…
    
  這是Mexi Burger 味道還不錯  但夾層的肉就沒有像另一款這麼多 但味道是墨西哥口味
  生菜也很新鮮哦!
  而這一頓吃完下來  一個人才C$7 (含稅+小費)  真的超滿足的!
  店內裝潢也很有美式風格  但如果要來的話 請提早到  因為我們一直看到有人不斷地在排隊
  ADD: 989 Granville St, Vancouver, BC 
  TEL: 604-677-8080
   
 
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  • 個人分類:加拿大生活記事-【食記】
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  • 8月 23 週二 201114:06
  • 食記-Aji Taro Japanese Bistro 味太郎

鐵板燒 他們把我們點的全放上去 但整體來說 鐵板燒的食物最好吃

  這一家 其實是意料外才吃到的
  本來說好是要去吃一家火鍋的
  但走在路上一直找不到
  走來走去又累又餓  剛好路上經過這一家
  就打定主意去吃了…
  不過也是All you can eat啦!
  All you can eat=吃到飽
  我們是吃宵夜場  所以menu和晚餐的不同
  但我覺得差別是在於 沒有生魚片
  不過也算了啦  晚餐和宵夜場的價格也是有差的吶~
  加上我們肚子又餓  只要是menu上能點的
  我們就全點了…(os 還是有小小克制一下啦)
  而我覺得吃起來比較可以認同的就是鐵板燒
    
  最左邊的是三文魚  烤得很好吃 中間的牛肉還有雞肉
  也是超嫩的啦  真的還滿不錯吃的
  再來還有一道
    
  我有一點忘記他這道菜的名字 是牛肉 不曉得是不是烤牛骨之類的= =a
  而且我們連叫二輪  第二輪叫了四片 還差點吃不完
  其他的話  壽司類的 只能說 可以吃  但不精緻 反正當下我們餓翻了
  只要能吃下肚的 就ok啦!
  
    
  這盤是日式炒烏冬  我覺得還滿好吃的 
  只是我們沒吃完 整個很撐 但上面這幾道是我覺得可算及格以上的食物
  其他的當一般食物就好 反正想想  吃到飽的東西 本來就不會講究什麼精緻可口的啦
  這麼想之後就比較不那麼介意啦^^
  不過這家店應該也不會再來第二次
  只是試過味道就好  就難得可以在加拿大大吃特吃的感覺而已
  而且來這一年 還有很多其他的餐廳等著去搜尋
  所以 還是努力下一個目標吧!^^
  Aji Taro Japaness Bistro 味太郎
  ADD: Unit 101-4940 No. 3 Rd,
  Richmond B.C. V6X 3A5
  TEL: 604-273-3838
 
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  • 個人分類:加拿大生活記事-【食記】
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  • 8月 11 週四 201115:56
  • 食記-Italian Kitchen

店門口

    
  因為最近一直很想吃義大利麵 也很想跑餐廳
  剛好打工的同事 最近去了一間店用餐
  我是恰巧看到她們的外帶袋子超有質感的
  才決定選擇這家店…  但後來我們今天吃的也沒打包,
  所以看不到袋子Orz
  不過  我之後應該還是會去買個外帶的吧
  且價格也比較便宜
  先大概介紹一下  這家店是E GLOBAL餐飲集團旗下的分店
  就像是台灣的王品集團 旗下有王品、陶板屋、西堤等
  而我今天挑的這一家 有問過美食專家
  他說 這家是集團之中最貴的= =||| 
  但所有的餐點其實都是一樣的 只是差在說 裝潢不同 吃個氣氛啦~
  而我看了其他家店  因為離我們太遙遠了
  且也只有這一家是唯一在市區且又離skytrain近的
  所以  貴了一咪咪 也就算了
  E GLOBAL集團官方網站:http://www.glowbalgroup.com/index.php
  今天吃的餐廳--Italian Kitchen http://www.theitaliankitchen.ca/
  美食專家之前也有相關的文章:http://calogoaround.pixnet.net/blog/post/31365078
  而我們吃的是中餐  所以要看午餐的menu
  在前一天有在家先研究過
  很多單字不是英文 很像是義大利文或是法文
  所以先學著看菜單也是不錯的選擇…
    
  這是我們點的沙拉--Spinach
  下面是生菠菜 上面是洋蔥圈及乾乳酪
    
  這是Pasta Platter
  一份要算二個人的價格  但可以吃到四種不同的義大利麵
  今天我們有四個人去  其實大家一起share後 還是會飽的
  問過大家意見 大家比較喜歡最後面那個用餅皮包雞肉的那道食物
  而我是比較喜歡前面扁狀空心粉的義大利麵  蒜味很足 且吃起來很有彈性
    
  這個是Pizze系列-Prosciutto di Parma
  上面一片片的是煙燻豬肉 是生的哦!
  我還滿喜歡他的餅皮  剛烤好 有一點硬
  但我覺得是滿有嚼勁的那種… 還不錯吃
  而另外我們沒有再加點飲料
  但真的有心想要享受的話 可以點酒來喝
  看超多外國人都點紅酒  那種氛圍好好哦~
  只是要點酒的話 記得要帶Passport哦
  店家會看你的身份證明 才會給你酒喝
  最後附上他們的名片
    
  左邊那張是店家的名片 右邊的IK2GO就是他們的中央廚房
  距離才隔一條街而已  而且價格只有1/3
  他們都會先冷凍好 包裝好給你帶回去 那邊可是沒有位置讓你坐著吃的
  如果喜歡他們的食物 就去買一份回家吧!
  Italian Kitchen資訊:
  ADD: 1037 Alberni Street,
  VANCOUVER BC.
  (註:可以在BURRARD SKYTRAIN STATION下車
  走路三分鐘就可以到了)
  TEL:604-687-2858
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